正月初七吃“七样菜”,捡金又捡银,你吃了吗?
掌上梅州讯春节期间,七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃九游农历正月初七,家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日,又捡银吃记者在梅城走访中发现,七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至,传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。
七样菜,捡金又称七样羹,又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调,这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃九游韭菜等,每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今,“七样菜”年年吃,但也不是一成不变的,“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。
2月16日一大早,在梅江区西阳镇太平村,现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情,过年吃大鱼大肉油腻多、热量高,初七吃素菜补充维生素,对肠胃也有好处,有益身体健康。”她告诉记者,他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则,宁愿少吃一点也不会买多,不然食物吃不完会觉得很浪费。
“吃了七样菜,捡金又捡银……”随后,记者来到位于梅县区的岗子上市场看到,芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七,‘七样菜’是主食,所以天刚亮我就来摆摊了,能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者,很多市民都比较注重买的量,如果做一顿饭就只买一顿饭的食材,自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货,按需定量,避免浪费。
正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示,传统七样菜意头都好,爱吃什么就买什么,自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里,直到吃完再购买,“因为清楚一家人的食量,一般都能做到‘光盘’。”
图文/梅州日报记者:洪国栋
编辑:张晓珊
审核:练海林
- ·省“送教下基层”专题培训班汉源开讲
- ·探寻“月球背面的秘密”!嫦娥六号采壤助人类了解月球历史
- ·建行雅安分行开展“金融知识进万家”暨“金融知识普及月”进校园宣传服务活动
- ·手下留点情 城市多点美
- ·追寻乡下好声音!2024广东村落子歌手大赛等你来丨赛事指南②
- ·开展“十佳庭审”评选 不断提升庭审公开质效
- ·我市这2家医院,以后可全国异地就医结算啦!
- ·蒙顶山茶雅安藏茶再获关注
- ·飞进周公山的“金凤凰”
- ·曝光台:市纪委通报4起“微腐败”典型案件
- ·市看守所组织拓展训练 提高队伍素质
- ·环保意识入脑入心 保护环境从点滴做起
- ·名山县中峰乡土地整理项目开工
- ·距分激进再近一步!梅龙高铁启动全线联调联试
- ·西门车站旅游车站部分班次停运
- ·深中通道24小时车流量超12.5万车次